玉匣记是古代流传下来的择吉类典籍，里面的厨房开火吉日并非随意划定，而是结合天干地支五行和家宅炉灶的宜忌来定的，传统观念里，炉灶是家宅的“火仓”，关乎饮食安稳与家宅运势，所以玉匣记里的开火吉日都会避开冲克炉灶的日子，优先选五行相生的日子，比如农历的甲子日、乙丑日，在多数版本的玉匣记里常被列为开火吉日，因为这两日天干地支对应木气旺盛，木能生火，契合厨房用火的属性，还有些版本会标注，农历的四绝日、四离日不宜开火，这些日子气场不稳,不适合启动重要的生活事项。
不是所有玉匣记里标注的吉日都适合自家情况，选开火吉日还要结合具体需求调整，如果是新安装炉灶要正式开火，得选玉匣记里明确标有“宜纳火”的日子，这是传统里正式启用炉灶的关键要求，很多人会选农历二月初二龙抬头那天开火，玉匣记里也标注这天宜开火，不少家庭会在这天煮饺子、煮面条，讨个生活顺遂的彩头，另外要注意避开和家人生肖相冲的日子，比如家里有属马的成员，就别选冲马的日子开火，冲马的日子多为农历子日,要提前查农历日历留意避开。
选好吉日当天，开火前的小准备也能让仪式感更足，还贴合传统寓意，可以提前把新炉灶擦干净，准备好寓意好的食材，比如鱼、汤圆、年糕这些，开火后先煮一小锅热水或者煮几个汤圆，寓意生活甜甜蜜蜜、日子热热闹闹，如果当天刚好是工作日，没法选整天的吉时，也可以挑玉匣记里标注的吉时开火，比如上午的辰时，也就是7到9点，这个时辰阳气充足，适合启动厨房用火，开火时可以叫上家里所有成员，哪怕是年幼的孩子，沾沾喜气也能让仪式更有温度。
其实玉匣记里的开火吉日更多是传统习俗的延续，不用过度纠结是否完全符合典籍记载，选个自己方便、又有好寓意的日子就好，最重要的是开火当天的心意，和家人一起做顿热乎饭,比选对日子更能让生活有烟火气。